Proces metabolizma sukraloze

Eksperimenti na životinjama pokazuju da nakon što sukraloza uđe u tijelo kroz usta, najveći dio se direktno izlučuje iz fecesa u obliku sukraloze kakva jeste, a mali dio ostatka se ispušta iz urina. Metabolizam sukraloze u ljudskom tijelu sličan je onom u životinja. Nakon oralne primjene 1 mg/kg sukraloze u ljudskom tijelu, 78,3 posto sukraloze se direktno izlučuje fecesom, a 14,5 posto urinom. Glavni oblici sukraloze u urinu su sukraloza i mala količina sukraloze glukozida. Otprilike 2 sata (1-3 sati) nakon oralne primjene sukraloze, koncentracija sukraloze u plazmi dostigla je najvišu vrijednost, a njeno poluvrijeme u plazmi iznosilo je 13 sati.